EXAMPLE PAGE - EBOOK - Fynbo - Flipbook - Side 7
Kringle med
æble-kanel rugt yld
Til ca. 10 pers.
Ingredienser
Kringle
Kringle
1 glas Fynbo Classic
æble-kanel frugtfyld
75 g blødt smør
170 g hvedemel
25 g gær
½ dl mælk
½ æg
1 spsk sukker
1 knsp salt
Skær den bløde smør i små stykker og smuldr dem i melet, til det er helt grynet.
Lun mælken i en gryde til den er fingervarm og opløs gæren heri. Tilsæt æg,
sukker, salt og rør godt. Tilsæt smør/mel-blandingen lidt efter lidt og ælt dejen
godt igennem. Dejen må gerne være klæg, men ikke klistre på fingrene.
Pynt
1 æg
Perlesukker
Mandelflager
Lad dejen hæve i skålen med et fugtigt viskestykke over. Lad den hæve i ca. 30
minutter ved stuetemperatur.
Samling af kringlen
Rul dejen ud til en plade på ca. 40x20 cm. Før dejen over på et stykke bagepapir
og læg en stribe af Fynbo Classic æble-kanel bagefast frugtfyld på midten af den
lange side af dejen. Fordel fyldet i en stribe, som stopper ca. 2 cm fra enderne.
Fold først enderne ind over dejen, og herefter foldes de to langsider ind over
marmeladen. Vend forsigtigt kringlen rundt, så samlingerne ligger nedad.
Lad kringlen efterhæve under et fugtigt viskestykke i 30 minutter ved stuetemperatur. Pisk et æg og pensl kringlen. Drys med perlesukker og mandelflager.
Bag kringlen i ca. 10 minutter ved 225 grader varmluft til den er gylden på hele
overfladen. Lad kringlen køle af, før den skæres ud og serveres.
