EXAMPLE PAGE - EBOOK - Fynbo - Flipbook - Side 2
Chokoladelagkage med
hindbærkagecreme
Til 8-10 pers.
Ingredienser
Bunde
Bunde
3 æg
115 g sukker
90 g hvedemel
3 spsk kakaopulver
1 tsk bagepulver
Pisk æg og sukker til en hvid og luftig æggesnaps. Sigt mel, kakao og bagepulver
ned i æggesnapsen og vend det forsigtig sammen til en homogen masse.
Kagecreme
1 glas Fynbo Classic
hindbærkagecreme
¼ l piskefløde
Pynt
2 bakker hindbær
1 bakke blåbær
Spiselige blomster
Beklæd en springform (21 cm) med bagepapir i bunden, smør siderne med lidt
smør og drys med mel, som bankes af. Dejen fordeles i springformen og bages
nederst i ovnen i ca. 18 minutter ved 200 grader alm. ovn.
Tag formen ud af ovnen og frigør lagkagebunden af formen med en lille kniv.
Læg lagkagebunden til afkøling på en bagerist - vend bunden opad.
Når lagkagebunden er afkølet, skæres den ud i 2 lige tykke bunde.
Kagecreme
¼ liter piskefløde piskes til en fast skum. Vend 1 glas Fynbo Classic hindbærkagecreme i og bland cremen grundigt. Kagecremen sættes på køl i 20 minutter,
eller indtil den er så fast som ønsket.
Samling af kagen
Beklæd springformen med kageplast og anbring den ene bund i formen.
Fordel de hele hindbær langs bundens kant i en cirkel, samt i en mindre cirkel
længere inde på bunden. Læg også lidt bær i midten.
Kagecremen sprøjtes nu ud mellem hindbærrene. Anbring herefter den anden
bund på toppen og fordel resten af kagecremen øverst, i et jævnt lag.
Pynt til sidst med spiselige blomster og frisk frugt.
