Online Katalog 24 25 - Katalog - Seite 89
Zuckerspezialitäten
10
5 Kluntje weiß
Der große, weiße Würfelkandis von Raffinadequalität.
Der richtige Zucker für das ostfriesische Nationalgetränk, den
kräftigen, dunklen ostfriesischen Schwarztee, den
man traditionell mit Teesahne verfeinert.
Art.Nr. 514104
6,80 € / kg
500 g
3,40 €
6 Kandissticks weiß + braun
An Holzstäbchen kristallisierter Kandis. Eine Spezialität,
da die Herstellung große Erfahrung und auch viel Handarbeit
erfordert.
3
5
7
Art.Nr. 514110
Art.Nr. 514105
Art.Nr. 514120
Art.Nr. 514115
10 Stück weiß
5 Stück weiß
10 Stück braun
5 Stück braun
6,95 €
3,75 €
6,95 €
3,75 €
7 Krümelkandiszucker braun
Gestoßener brauner Kandis mit Karamellnote. Löst sich durch
die kleineren Kristalle schneller beim Süßen im Getränk auf.
Art.Nr. 514014
9,80 € / kg
500 g
4,90 €
8 Bourbon-Vanilleschote
Zum Kochen, Backen, für Süßspeisen und Desserts.
Art.Nr. 500311
2 Stück
9
9 Bourbon-Vanillezucker
Zum Kochen, Backen, für Süßspeisen und Desserts.
Mit 6,25 % echter Vanille.
Art.Nr. 500301
8
4,90 €
57,50 € / kg
120 g
6,90 €
10 Würfelkandis braun
Die feine Karamellnote schmeckt Groß und Klein.
Art.Nr. 514004
9,00 € / kg
500 g
4,50 €
Palmenkandis
Eine kleine Bauerngemeinschaft produziert nach alter
indisch-ayurvedischer Tradition dieses Naturprodukt mit
hohem Ernährungswert. Die 20 bis 30 m hohen Palmen, die
diese Naturgabe – 100 % reiner Fruchtzucker – spenden,
wachsen im Gangesdelta. Der Palmensaft wird gewonnen, indem eine Person die Palme erklettert und die frischen Triebe
anzapft. In Tonkrügen wird der austretende Saft über Nacht
aufgefangen und vor Sonnenaufgang eingesammelt. Der
Palmensaft wird erst erhitzt und anschließend kristallisiert.
Diese sehr aufwändige Arbeit kann nur außerhalb der Regenzeiten ausgeführt werden.
Anwendung: Zum Süßen von Tee, Kaffee oder anderen Heißgetränken sowie zum Lutschen bei Husten und
Erkältung (wie ein Hustenbonbon).
Man kann auch ein Stück Palmenkandis langsam im
Mund zergehen lassen und dazu den Tee trinken!
1 Indischer Palmenkandis
Aus frischem Palmensaft, kristallisiert. Wird traditionell
in Indien zum Tee serviert.
Art.Nr. 542012
30,00 € / kg
250 g
7,50 €
2 Ingwer Palmenkandis
6
Aus frischem Palmen- und Ingwersaft hergestellt.
Nach dem Erhitzen kristallisiert.
Art.Nr. 542062
30,00 € / kg
250 g
7,50 €
3 Masala Palmenkandis
Aus kristallisiertem Palmensaft, gewürzt mit Zimt,
Cardamom, Nelken und Lorbeerblättern.
Art.Nr. 542092
30,00 € / kg
250 g
7,50 €
4 Tulsi Palmenkandis
Palmkandis mit original indischem Tulsikraut. Wird in Indien
traditionell gelutscht bei Husten und Erkältung.
Art.Nr. 542022
30,00 € / kg
250 g
7,50 €
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