BHF_Broschure_DE_ENG - Flipbook - Seite 24
Event Varianten
Variante 1
Variante 2
Variante 3
Variante 4
Variante 5
Käse Fondue
Fondue Chinoise
Apéro-Riche
Menu serviert
Tavolata/serviert
Plättli
Oliven/Parmesan Oliven/Parmesan Oliven/Parmesan
Gemischter Salat
Blätterteigstangen
Apéro
Vorspeise Gemischter Salat
HauptKäse Fondue
gang
Hausmischung
à discretion mit
knusprigem Brot,
Kartoffeln und
Birnen
24
Fleisch
Rind
Kalb
Poulet
Schwein
Drei Beilagen
nach Wahl
Pommes Frites
Rosmarinkartoffeln
Rösti-Croquettes
Grillgemüse
Blattspinat
Reis
Gazpacho (oder
warme Suppe)
Gemischter Salat Vitello Tonnato
Kalbsschulterbraten mit
Rotweinjus
oder
Tatarbrötli:
Lachs, Rind und
Auberginen
(Vegan)
Antipasti:
Zucchetti, Peperoni, Auberginen,
Pilze, Piementos
Schweinsbraten
mit Rosmarinjus
mit Kartoffelstock und
Mischgemüse
Burrata auf
Rucola, Cherrytomaten und
SchwarzwälderSchinken
Peperoni
und Zucchetti
Rindfleischsalat,
mariniertes
Gemüse, Mango
& Minze
Markbein
Roastbeef
Vegi n. Absprache
Drei Beilagen
nach Wahl
Pommes Frites
Rosmarinkartoffeln
Rösti-Croquettes
Grillgemüse
Blattspinat
Reis
Diverse
Mini-Cornets
Crevetten
aglio olio
Mini Pulled Pork
Burger
Preis CHF 90/Person
Crevetten
aglio olio
Gebratene
Piementos
Salat nach Saison
Dessert Glacebox mit 6
verschiedenen
Sorten zur Wahl
Tatar Auswahl:
Rind/Lachs/Vegi
Fischer Fruchtsalat mit
Vanilleglace
Mini Desserts
Tiramisù
Panna Cotta
Schoggi-Mousse
Fruchtsalat
Patisserie
Glacebox mit 6
verschiedenen
Sorten zur Wahl
Tiramisù
CHF 120/Person
CHF 130/Person
CHF 140/Person
CHF 160/Person
Getränke inklusive Variante 1 bis 6
Apérogetränke, Mineralwasser, Süssgetränke, Bier, Hausweine und Kaffee
