MPS Erwachsene - Flipbook - Seite 81
Fett
(davon
ges.
FS)
[g]
Serviervorschläge
H: im Heißluftgerät
K: im Kombidämpfer mit 40 % Dampf
S: Sonstige
Salz [g] BE
KH
Ei(davon weiß
[g]
Zucker)
[g]
Zubereitungshinweise bei 140 °C:
Einwaage pro
Portion [g]
Energie
kJ
(kcal)
Allergenhinweis
5
320
243
(58)
2
(1)
7
(1)
2
0,75
0,6 G
6
330
522
(125)
7
(2)
9
(3)
6
1,25
0,8 A1, C, G, Idealerweise ergänzt mit
L
Vollkornbrötchen.
H: ca. 80-90 Min. - m. Deckel
K: ca. 40-45 Min. - o. Deckel
6
330
211
(50)