Hmm, lecker! Rezepte aus FRÖBEL-Kitas - Magazin - Seite 46
„Bert“ (Norbert) Warncke
Nach Kochausbildung tätig im Hotel am Golfplatz in Sachsen, im Altenpflegeheim
in Zehlendorf, als Ausbilder bei der inab (Unternehmen des DGB) und beim
Berufsfortbildungswerk, seit 2018 bei FRÖBEL
FRÖBEL-Kindergarten Freudenberg, Berlin
„Schnell, einfach, lecker – das ist mein Rezept!
Für Kinder koche ich gerne, weil sie ehrlich sind
und Spaß am Kochen und Zubereiten haben.
Sie interessieren sich sehr für Lebensmittel –
vom Samen bis zur Pflanze – und helfen gern
beim Anbau im Garten.“
Nudeln mit Linsenbolognese
Zutatenliste:
1,2 kg
Nudeln
400 g
Belugalinsen
4 Dosen
Tomaten (stückig)
1 EL
Tomatenmark
6
Tomaten
3
Zwiebeln
3
Knoblauchzehen
2 TL
Honig
Salz
Pfeffer
Öl (zum Anbraten)
Zeitaufwand:
Insgesamt: ca. 35 Min.
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Und so geht es:
Schritt 1:
Belugalinsen ca. 25 Min. nach Kochanleitung kochen.
Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten klein schneiden und in
einem Topf in Öl anbraten. Tomaten aus der Dose und
Tomatenmark dazugeben, gut umrühren und kurz aufkochen lassen, dann herunterdrehen. Mit Honig, Salz und
Pfeffer abschmecken.
Schritt 2:
Nudeln kochen. Belugalinsen abgießen und unter die
Tomatensoße mengen. Soße nochmals kurz aufkochen
und abschmecken. Nudeln mit Linsenbolognese servieren.
Guten Appetit!
Tipp:
Wenn man die Nudeln weglässt, schmeckt Walnussbrot
auch sehr gut dazu. Wer mag, gibt noch Parmesankäse auf
das Gericht.
