Hmm, lecker! Rezepte aus FRÖBEL-Kitas - Magazin - Seite 34
Henrike Schuderer
Ausbildung und tätig im 4-Sterne Dorint Hotel, Leitung der Jugendgruppe des
Leipziger Kochkunstvereins, im „Zweitjob“ ehemalige Bundesligistin und mehrfache
Deutsche Meisterin beim HC Leipzig, seit 2014 bei FRÖBEL
FRÖBEL-Kinderhaus Groß und Klein (GuK), Leipzig
„Als Köchin zeige ich den Kindern gerne,
wie vielfältig kochen sein kann. Das Tolle an
diesem Rezept ist, dass die Kinder alle
Arbeitsschritte selbstständig durchführen können.“
Möhrenwaffeln
Zutatenliste:
Und so geht es:
300 g
Möhren
Schritt 1:
Möhren waschen, schälen und fein reiben.
180 g
Weizenmehl (Vollkorn)
20 g
Haferflocken
2
Eier
200 ml
Milch
30 ml
Rapsöl
Zeitaufwand:
Insgesamt: ca. 20 Min.
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Schritt 2:
Eier und Rapsöl verquirlen. Milch, Haferflocken und Mehl
hinzugeben. Möhren unterheben. Sollte der Teig zu flüssig
sein, können noch Mehl oder Haferflocken dazugegeben
werden.
Schritt 3:
Kleine Mengen Teig auf ein Waffeleisen geben und ca.
1–2 Min. backen.
Tipp:
Die Waffeln können mit vielen Beilagen, zum Beispiel
saisonalem Obst, als Vesper gegessen werden.
