Hmm, lecker! Rezepte aus FRÖBEL-Kitas - Magazin - Seite 2
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
ob im professionellen Kontext der Kita oder in der Familie, eine
leckere und ausgewogene Mahlzeitengestaltung bedarf
guter Planung. Als Inspirationsquelle für neue Rezepte bietet
sich die unerschöpfliche Anzahl an abwechslungsreichen
Kochbüchern an, und auch das Internet präsentiert kulinarische Angebote für alle Geschmäcker. Bleibt also nur noch die
Qual der Wahl, was in den Topf kommen soll.
Mit diesem Beileger erhalten Sie eine kleine, aber feine Auswahl an Lieblingsrezepten von Kindern in FRÖBEL-Einrichtungen in Deutschland und Australien. Die Köchinnen und Köche
haben die Rezepte nach folgenden Kriterien ausgesucht: Die
Kinder finden das Gericht richtig lecker, es ist vegetarisch und
es beinhaltet gesunde und ausgewogene Zutaten.
Die Angaben der Zutatenliste sind auf zehn Kinderportionen
angelegt – so können die Rezepte sowohl als Inspiration für
Köchinnen und Köche aus großen Küchen dienen als auch für
das gemeinsame Kochen zu Hause in der Familienküche.
Wir danken allen Kolleginnen und Kollegen von FRÖBEL sowie
von „Ich kann kochen!“, einer Initiative der Sarah Wiener
Stiftung und BARMER, für ihre Mitwirkung.
Wir wünschen guten Appetit!
Johanna Meinikat und Marie Baer,
Redaktion
Inhalt
Vollkornnudeln mit Rucola-Tomaten-Pesto
und Brokkoli-Cashew-Käsesoße �������������������������� 4
Frisches Ofengemüse ����������������������������������26
Granola������������������������������������������������ 6
Knäckebrot mit
Linsen-Gemüse-Aufstrich �������������������������������28
Veganes Bananenbrot
mit Pflaumen und Aprikosen����������������������������� 8
Gegrillte Avocado mit Orangencouscous
und Limetten-Gurken-Dip ������������������������������30
Möhrenlasagne ���������������������������������������10
Rosmarinkartoffeln
mit Kräuterquark und Ofengemüse ���������������������32
Brokkolinuggets ���������������������������������������12
Impressum
Möhrenwaffeln ����������������������������������������34
Herausgegeben von
FRÖBEL Bildung und Erziehung gGmbH
Alexanderstr. 9, 10178 Berlin
www.froebel-gruppe.de
Verantwortlich (V.i.S.d.P.):
Stefan Spieker, Geschäftsführer
Redaktion: Marie Baer, Johanna Meinikat
redaktion@froebel-gruppe.de
Grafik: www.karladetlefsen.com
Hausgemachtes Ketchup ������������������������������14
Rote-Linsen-Lasagne�����������������������������������36
Sonnensoße �������������������������������������������16
Druck: PIEREG Druckcenter Berlin GmbH
Gemüsekuchen ���������������������������������������38
Kräutergrüne Frühlingssuppe ���������������������������18
Bildnachweise:
Titel, U2, S. 5, 7, 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 25, 27,
29, 31, 33, 35, 37, 39, 41, 43, 45, 47, U4: Marie Baer,
S. 4: Mathias Richter, S. 14, 40, 46: Bettina Straub,
S. 20: Joanna Nottebrock/Kantine Zukunft,
S. 32: Juliane Rößler
Grünkernbratlinge �������������������������������������40
Blumenkohlbratlinge mit Ofenkartoffeln
und Pflaumenketchup ���������������������������������20
Dattel-Schoko-Aufstrich ��������������������������������42
Asianudeln mit Apfelteriyaki ����������������������������22
Kürbisscones ������������������������������������������44
Hausgemachtes Brot ����������������������������������24
Nudeln mit Linsenbolognese ���������������������������46
