Rezepte Flyer - Flipbook - Seite 87
Wespennester
250 g Mandeln, geschŠlt
kleine runde Backoblaten
Anja MŸller @papier_lapapp
300 g Zucker
4 Eiwei§
1 PŠckchen Vanillezucker
125 g Zartbitterschokolade
je 1 Msp. Zimt und gem. Nelken
Die Mandeln grob hacken und mit 50 g Zucker in einer Pfanne goldgelb ršsten.
AbkŸhlen lassen.
150¡ C, ca. 30 min
Eiwei§ zu steifem Schnee schlagen und nach und nach restlichen Zucker,
Vanillezucker, Schokolade und GewŸrze einriegeln lassen. Weiter schlagen, bis die
Masse schšn fest ist und glŠnzt. Zuletzt die geršsteten Mandeln untermischen.
Backblech mit den Oblaten belegen und mit 2 Teelšffeln HŠufcheb der Mandelmasse
darauf setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150¡C Umluft ca. 30 Minuten backen.
Nach Geschmack gerne auch etwas
mehr Zimt nehmen
