Rezepte Flyer - Flipbook - Seite 8
200 g Marzipanrohmasse
Betelmännchen (Marzipangebäck)
50 g Puderzucker
1 EL Mehl
1 Ei
x
x
50 g abgezogene Mandel(-hälften)
1
1 Std. Kühlzeit
Marzipanrohmasse, Puderzucker und Mehl verkneten.
Das Ei unter das Marzipan kneten. 1 Stunde kaltstellen.
125° C 50 Minuten
Aus der Masse kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen. Mandeln halbieren, je 3 Hälften um die
Marzipankugel in den Teig drücken.
Im vorgeheitzten Backofen bei 125° C 50 Minuten "trocknen" lassen.
(Sollte man keine abgezogenen Mandeln haben: Mandeln mit Schale in eine
Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießem. Die Manden lassen sich dann
kurze Zeit später aus der Schale drücken. ACHTUNG: heiß!)
