Rezepte Flyer - Flipbook - Seite 65
Rahmplätzchen
Anja Rößling
x
200°C
200g Sauerrahm
420g Mehl (Typ 405)
300g Butter
etwas Zimt-Zucker zum Wälzen
Mehl, Butter und Sauerrahm zu einem
Knetteig verarbeiten und 2 bis 3 Stunden
kalt stellen.
Nicht zu dick ausrollen und div. Formen
ausstechen (die Kekse gehen ähnlich
auf wie Blätterteig).
Bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen.
Anschließend in Zimt-Zucker wälzen.
