Rezepte Flyer - Flipbook - Seite 61
Neujahrskuchen ( mit Hörnchenwaffeleisen)
500 g Zucker
500 g Mehl
Sabine
2 Tütchen Anis ( ganze Samen)
6 Eier
250 g Butter
2 Tütchen Vanillezucker
500 ml heißes Wasser
Butter und Zucker und Wasser in einem Topf rühren, bis
ca. 3 1/2 Stunden
die Butter geschmolzen ist. Abkühlen lassen.
Eier trennen, zum Teig Anis und Eigelb geben , nach und
nach das Mehl unterrühren. Mit dem Mixer gut verrühren.
Eiweiß steif schlagen und unter den Teil heben.
Den Vanillezucker oben mit zum Zucker dazugeben.
