Rezepte Flyer - Flipbook - Seite 54
Mandelsplitter
Doris Schwaenzl
100 gr. gestiftelte Mandeln
1 Esslöffel Zucker
100 gr.gute Schokolade
(z.Bsp. Vollmilch, Zartbitter
oder weiße Schokolade)
ca. 20 Stück
15 Minuten
Mandeln auf ein Backblech legen und mit dem Zucker
überstreuen. Bei 160 Grad goldgelb bräunen
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Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die gebräunten Mandeln und die geschmolzene
flachen Tablett oder BaCK
Schokolade in eine Schüssel geben und vorsichtig umrühren, bis die Schokolade mit den Mandeln verbunden
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ist. MIt einem kleinen Löffel kleine Häufchen auf einem
Backblech bilden und die Mandelsplitter gut abkühlen
lassen.
