Rezepte Flyer - Flipbook - Seite 44
Kokosmakronen mit Quark - sehr saftig
Teig:
Optional
4 Eiweiß
4 Tropfen Bittermandel Backöl
150 gr. Zucker
Dunkle Kuchenglasur
hellerlittle
1 Vanillinzucker
200 gr. Kokosraspeln
65 gr. Quark
20 Minuten
Für den Teig das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Er muss so fest sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt.
Darunter nach und nach Zucker und Vanillin Zucker schlagen.
Quark und gegebenenfalls Backöl vorsichtig unter rühren und
zuletzt die Kokosraspel unterheben.
Mit zwei Teelöffeln Teighäufchen auf einen gefettetes Backblech bzw. auf Backpapier setzen
Wer einen Guss machen möchte nach Vorschrift der Packung auflösen und die erkalteten
Makronen jeweils zur Hälfte damit bestreichen.
Tipp von mir:
Macht gleich die doppelte oder noch mehr Menge,
denn diese Makronen schmecken so lecker dass ihr sie sonst noch einmal nachbacken
müsst
