Rezepte Flyer - Flipbook - Seite 34
Haselnussmakronen
150 g Sanella
2 gestr. TL Backpulver
175 g Zucker
150 g Grieß
1 Päck. Vanillezucker
100 g Haselnusskerne, gemahlen
1/2 Fl. Rumaroma
eine Haselnusskerne
1 Ei
50 g Zartbitterschokolade
250 g Weizenmehl
etwas Biskin
Sanella schaumig schlagen und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Aroma und Ei dazu geben.
Zwei Drittel des Mehls unterrühren. Den Rest des Mehls mit Grieß und gemahlenen Haselnusskernen
160 °C ca. 25 min.
verkneten. Sollte der Teig kleben kurzzeitig kalt stellen.
Anschließend walnussgroße Kugeln formen und in die Mitte einen Haselnusskern eindrücken.
Die Kugeln auf ein gefettetes Blech legen und bei Mittelhitze 20-25 Minuten backen.
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und etwas Biskin hinzu geben. Die Plätzchen mit der
Oberseite etwa zur Hälfte eintauchen und anschließend gut trocknen lassen.
