Rezepte Flyer - Flipbook - Seite 20
Echte Spitzbuben
Böhmisches Rezept von Tante Gustl
eingereicht von Andrea M.
X
270 g Mehl
echter Vanillezucker
185 g Butter
120 g Zucker
1/2 EL Vanillezucker
125 g Mandeln gerieben
Himbeermarmelade
Das Mehl auf ein Backbrett sieben, die Butter in Stückchen darauf
schneiden, Zucker und Vanillezucker dazugeben.
190 C / ca. 8 Min.
Die Mandeln ungeschält und gerieben dazugeben und alle Zutaten
rasch zu einem Teig verkneten. Kaltstellen.
Den Teig portionsweise ca. 3 mm dick ausrollen, mit glattem Rundausstecher
(3 cm) ausstechen, nach nochmaligem kühlstellen auf Backfolie backen.
Erkaltet je ein Plätzchen mit verrührter, erwärmter Himbeermarmelade
bestreichen, ein zweites Plätzchen daraufsetzen und in echtem
Vanillezucker wenden.
Den Teig zwischen zwei Folien ausrollen.
