Rezepte Flyer - Flipbook - Seite 12
Oma's Butterplätzchen/-loibler
100 g Zucker
Angelika Petzold
180 g Butter
270 g Mehl
3
Eidotter
2
10 Min.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie
einpacken und max. 1 Std. kalt stellen.
200 ° C I 10 Min.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
Plätzchen mit verschiedenen Formen ausstechen. Bleche mit
Backpapier auslegen und die ausgestochenen Plätzchen darauf
verteilen.
1 weiterer Eidotter mit etwas Milch anrühren und die Plätzchen
damit bestreichen und nach Wunsch mit z. B. Streusel oder
Zuckerperlen verzieren.
Den Backofen bei Umluft auf 200 ° C vorheizen und die Plätzchen
in ca. 10 Minuten goldgelb backen.
Erst nach dem Abkühlen können die Plätzchen vom Blech
genommen werden und in einer runden, luftdichten Dose gelagert
werden.
Tipp: Bei aufbewahren nicht die Sorten mischen, sonst schmecken
am Ende alle gleich.
Für mich sind es die
leckersten ''Butterloibler", die ich je
gegessen habe. Genießt sie ;-)
Dieses Rezept reicht für 1-2 Personen
in der Weihnachtszeit. Ich mache
immer die doppelte Menge.
Wichtig: Bitte genau an das Rezept halten und auch keine
Margarine verwenden.
