Rezepte Flyer - Flipbook - Seite 11
Braune Kuchen
315 g Margarine, z.B. Sanella
100 g Mandeln, gehackt
250 g Zuckerrübensirup
1 x Backaroma, Zitrone
Bärbel Lehrke
250 g Zucker
750 g Mehl
1 gestr. TL Pottasche
50 g Haselnüsse, gemahlen
30 Min.
200° O/U-Hitze
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
(z.B. mit einer Küchenmaschine mit Knethaken )
Den Teig mit der Hand fertig kneten und zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie
wickeln und für 30 Min. in den Kühlschrank legen.
Anschließend in 4 gleichgroße Teile schneiden. Jedes Teigviertel zu einer festen
Rolle formen.
Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen!
Jede Rolle in dünne Scheiben schneiden und auf das Backblech mit Backpapier
legen. Für ca.10 - 12 Min. goldbraun backen, anschließend auf ein Kuchengitter
legen, vollständig abkühlen lassen.
Tipp: Ergibt 3 - 4 Bleche
Backzeit beim ersten Blech 12 Min, danach verkürzt sich die Backzeit auf ca.
10 Min. (Je nach Ofen)
Die Kekse sind im warmen Zustand noch sehr weich, abgekühlt sind sie fest.
Dieses leckere Keksrezept aus
Skandinavien begleitet mich und meine
Familie seit frühster Kindheit. Sie
gehören einfach zu Weihnachten...
