Vaniljekatalog Wiik - Katalog - Side 7
6 HURTIGE OM VANILJE
Oprindelse har stor betydning
for smagen. Vi har hovedsagligt
vanilje fra Madagaskar, Mexico
og Fransk Polynesien.
Produktion af vanilje er en
ressourcekrævende proces, der
kræver op til 200 dages bearbejdning. Hvis denne proces
fremskyndes, reduceres kvaliteten markant.
Vores vanilje er social ansvarlig
og skaber lokal vækst gennem
gode relationer og lokalt kendskab.
Vi benytter kun to samlere af
vaniljen, som vi har stor tillid til.
Bourbon-vaniljen er certificeret
efter BSCI’s Code of Conduct.
Vi tilbyder både stænger, pulver,
korn, pasta, ekstrakt og vaniljesukker.
