ROSE Kylling - En verden af smag - Flipbook - Side 5
Bløde tacos
med ærtecreme
10 personer
ingredienser
Fremgangsmåde
400 g hakket kylling
Kødet:
1 stk. løg
Hak løg og hvidløg fint og lad det simre i lidt olie i et par minutter.
2 fed hvidløg
Tilsæt hakket kylling og steg gennemsteg det.
3 spsk. spidskommen
Kom alle kryderierne i gryden og vend det godt med kødet.
1 spskekstra stødt korriander
Varm retten godt igennem og smag til med salt og peber.
2 spsk. sød paprika
1 spsk. chili pulver (kan udelades)
0,5 tsk. stødt kanel
0,5 tsk. stødt nellike
Ærtecreme a la
guacamole
5 dl grønne ærter
8 spsk. olivenolie
3 spsk. æbleeddike
Ærtecreme a la Guacamole
Rist solsikkekernerne til de er gyldne og læg dem til side til de er
afkølet en smule.
Blend alle ingredienserne og smag til med salt, peber og
eventuelt lidt chili.
Serveringsforslag
Anret tortillas med kødfyld og tilbehør.
Top med frisk koriander og server med limebåde
og ærtecreme.
6 spsk. solsikkekerner
evt. chili
Tilbehør
Tortilla pandekager.
Rødløg, majs, peberfrugt,
revet cheddar, frisk koriander
og lime.
Server med ærtecreme
som et mere klimavenligt
alternativ til guacamole.
5
Opskrifterne er udviklet af @maiknauer og @puredansk
