2024 - Løgismose Klub - udskudt - Flipbook - Side 11
Italiensk vin og pasta
Til denne ret med tagliolini skal
du vælge fisk og skaldyr i sæson.
Spørg gerne fiskehandleren, hvad netop er
kommet i havn med fiskekutteren – særligt
blæksprutter har vi mange af i de danske
farvande, imens muslinger er gode til pastaretter, da de afgiver væske og en masse
smag til saucen.
Gastronomisk
udvikler & kok
Kasper Styrbæk
Find opskriften
på løgismose.dk
Klik her
KOKKETIP:
Hvis du ønsker at servere
hele jomfruhummere, kan
du koge dem i pastavandet,
inden pastaen koges.
11