2024-02 - Klub Løgismose - udskudt - Flipbook - Side 4
Opskrifter med asparges
FORÅRSPIZZA MED
ASPARGES OG RYGEOST
Fyld foråret med fynsk ostehåndværk – rygeost.
Mulighederne er nemlig mange, når først forårets
råvarekiste er åben, det er bare at omfavne den
originale, fynske ost, som er kulturhistorie af
dimensioner. Vidste du eksempelvis, at rygeost er
den eneste originale ostetype, vi har i Danmark
uden inspiration fra udenlandske oste?
Lad rygeosten være det nuancerede alternativ
til italiensk mascarpone og ricotta på denne
pizza bianco med asparges og pancetta.
KOKKETIP: Fuldend gerne pizzaen med radisecrudité, karse, syltede rødløg, olivenolie eller
andet, du godt kan lide på pizza.
Find opskriften
på løgismose.dk
Klik her
4