EXAMPLE PAGE - EBOOK - Limfjorden - Magasin - Side 14
14 / 15
Verdenskendt gastronomi
ØSTERSBAREN, GLYNGØRE
Verdenskendt
GASTRONOMI
Limfjordslandet er andet end bjergtagende
natur. Det er også traditionsrige kroer,
gourmetrestauranter og eksklusive råvarer direkte
fra både fjord og jord. Limfjordslandet er Nordens
spisekammer og Danmarks skaldyrscentrum.
Området er verdenskendt for sine limfjordsøsters
med deres særlige runde form og bløde smag uden
sammenligning, for slet ikke at tale om Limfjordens
sort hummer. Du kan komme på skaldyrssafari og
høste dine egne muslinger eller østers og tilberede
dem på stranden, eller du kan nyde dem tilberedte
i en af de utallige restauranter i vandkanten, bl.a.
16108_Destination_Limfjorden_WEB.indd 14
Limfjordens Hus i Glyngøre, Sallingsund Færgekro
og Tambohus Kro & Badehotel. Hvis du går efter en
hardcore østersoplevelse, så slå et smut forbi og få
dem serveret rå i Østersbaren i Glyngøre, hvor du
også kan nyde et iskoldt glas Oyster Stout fra Fur
Bryghus.
Man kan genkende en limfjordsøsters ved, at den
er flad og næsten cirkelformet. En god størrelse på
en spiseklar østers er, når den er 8-10 cm og vejer
mellem 60-150 gram. Det tager den ca. 3-5 år at nå
den størrelse.
26-04-2021 11:52:06
