ALT EXAMPLE - Catalog - HELPGUIDE - Shopping Cart - Flipbook - Side 19
Vaniljepulver og -korn
Vaniljepulver består af knuste tørre vaniljestænger. Da fugtindholdet er meget lavt, har vaniljepulver ikke lige så mange af de
unikke aromaer, som de hele stænger har.
Vaniljekorn er derimod både smags- og duftsneutralt og bruges
kun visuelt.
OBS!
Desværre ses det, at billig ekstraheret vaniljepulver uden smag
blandes op med vaniljepulveret for at opnå en lavere kostpris.
Man skal derfor være opmærksom på vanillin-indholdet i det
pulver, man køber skal være +1%.
