Øl og mad - Flipbook - Side 17
Karakteristik:
Bock passer til:
Skum: Fra hvidt til fløde/creme-farvet
Fortræffeligt til efterårets simreretter
med kalv, lam eller okse samt fuglevildt.
Dansk mad ved højtiderne, jul og
påske. Juleanden, flæskestegen og
frokostbordene. Også godt til tørre, faste
oste.
med cremet konsistens. Danner blonder
og har lang holdbarhed.
Farve: Fra strågul til ravgylden, klar eller
uklar.
Aroma: Malt, karamel, tørret frugt og
undertiden lidt humle.
Smag: Let sødme. Middel bitterhed.
