Det Danske Ølsprog - Flipbook - Side 12
Sproget til større
øloplevelser
For at få mere ud af din øl kan du under
ølsmagningen forsøge at beskrive
sanseindtrykkene med ord. Mad, vin, øl, film
og teaterstykker får ekstra liv og huskes bedre,
når der sættes ord på det, du har spist, drukket
eller set.
Ølsmagning er en hyggelig og lærerig måde at
være sammen på. Og så kan en beskrivende
ølsmagning være en stor hjælp, når du skal
sammensætte øl og mad.
Til den beskrivende ølsmagning kan du anvende
Det Danske Ølsprog, som du finder på omlsaget
i denne bog. Gå systematisk frem, så du er
sikker på at få hele oplevelsen med.
Ølsmagninger er bedst, når
de gennemføres blindt og
med et begrænset antal øl.
Smagsløgene bliver typisk
Øllet skal nydes med alle sanser. Hæld øllet op,
trætte efter tre-fire ølprøver
drik det med øjnene, og smag det med både
hos utrænede smagere.
næse og mund.
Begynd altid med de mindst
kraftige øl først, både hvad
angår farve, alkoholindhold,
sødme og bitterhed.
