AarhusIsenkramKatalog - Flipbook - Side 19
19
Petit-fours formsæt
Ring 86 29 16 33
bestående af plastform 30 x 20 cm,
bakke samt stor og lille udstikker
Fax 86 29 02 27
firma@aarhusisenkram.dk
Forme
90360
90361
90362
90363
Ovale forme 50 x 30 mm, 24 dele
Runde forme 40 x 25 mm, 20 dele
Hjerte forme 45 x 25 mm, 20 dele
Dråbe forme 50 x 35 x 25 mm, 21 dele
Marcipan udrulles i 2 mm tykkelse.
Der stikkes ud med den store udstikker. Formen kan evt. drysses med
sukker før den fores med marcipan
stykkerne. Så slipper den nemmere.
Formene fyldes med mousse, creme
eller lign.
Dæk formen med bakken, vend…
Formene løftes af, petit-fours står
tilbage…
Eventuelt overskydende marcipan
fjernes med den lille udstikker.
Produktet pyntes.
Biscuitbundene stikkes ud med den
lille udstikker.
Desserten færdiggøres.
