Virum-Sorgenfri Avis nr. 14 - 1. september 2024 - Flipbook - Page 18
Side 18
Virum-Sorgenfri Avis • 1. september - 2024
Noget med kylling og noget med skinke, madtips
Nu har jeg en overskrift, der siger
noget med kylling og med skinke.
Det er nu ikke det, der er det vigtigste
af mine madtips denne gang. Det er
noget med karto昀氀er. Nye karto昀氀er
er dejlige, især når man kan få dem
”nyopgravede”. Ja, kartofter har ofte
været en vigtig del af vores middagsmad. Med der er en del forberedelsestid med karto昀氀er.
Derfor har jeg forsøgt mig lidt med
karto昀昀elrösti, karto昀昀elgratin og karto昀昀el- omelet, altså færdige fra supermarkedets frostdisk eller køledisk.
Alle supermarkeder har forskellige
muligheder. Her er karto昀昀elgratin fra
frost. Det er ikke tarteletter. Det er
gratin, der skal varmes og tilberedes
i ovnen.
Først er der noget kyllingebryst. De
ser ikke så store ud, men det er fordi,
det er fra fritgående kyllinger, der har
haft et kort, men godt liv. Så er kødet
heller ikke pumpet med vand. Her
er kyllingebrystet gjort klar med salt
og peber. Jeg trykker kødet lidt 昀氀adt
med hænderne, så tykkelsen er ensartet. Det får lov til at hvile lidt, så salt
og peber trænger ind i kødet.
Jeg har gjort lidt grønt klar, som jeg
har penslet med lidt olivenolie.
Så er retten klar. Karto昀昀elgratinen
har været i ovnen, og kyllingekødet
er stegt.
De forskellige karto昀昀elprodukter kan
også bruges sammen med nogle forskellige rester og lidt skinke. Her er
lidt kold spinat, man siger, man ikke
må varme spinat op igen, jeg ved
ikke, om det stadigvæk er tilfældet.
Der er en rest af noget blander salat,
der er lidt ost, tomater og brød. Så
i midten en karto昀昀elgratin, som har
været i ovnen.
De forskellige karto昀昀elprodukter har
store anvendelsesmuligheder. Jeg
mener madlavning gerne må være enkel, uden du i hverdagen skal bruge
lang tid på middagsmaden. Det kan
godt være, at jeg en dag, hvor jeg har
god tid, vil prøve selv at tilberede en
karto昀昀elgratin eller noget lignende
fra grunden.