NFB juni 22 - Flipbook - Page 11
-
40%
MIKROBRYGGERIERNES TOTALE SALG 2020 VS 2019
-24%
-29% -27%
-49%
-22% -21%-21%
-17% -15%
-10% -6%
12%
-2% -2% -2% -1% 0%
18%
47% 51%
24%
Undersøgelse blandt Bryggeriforeningens mikrobryggerier. Hver cirkel repræsenterer et bryggeri, og viser
omsætningændringer i procent mellem 2019 og 2020.
-44%
Mikrobryggerier døjer med
corona-efterdønninger
dere måtte virksomhederne betale en del af
var i 2021 endnu ikke kommet
tilbage til
30% 32%
medarbejdernes løn.
2019-niveauet.
I marts 2020 ramte corona18%
Igennem
en
årrække
har
antallet
af
mikroNogle
få
bryggerier
fik i 2021 igen vind i
pandemien de danske
2% 4%
bryggerier været i vækst i Danmark, og bransejlene,
-7%men ser man bort fra de tre mimikrobryggerier med voldsom
chen har derfor år for år mange nystartede
krobryggerier, der oplevede den største
-22% -21% -17%
kraft. Den mistede indtjening
bryggerier, hvoraf flere vokser hurtigt.
Sådan
stigning, så var branchen fortsat 6% under
-36% -35%
-42%
-42% corona-krisen.
-44%under
var det
også
Men for
2019-niveauet, viser indberetningerne til
-45%
volder fortsat kvaler for mange -46% -46%
-55% -54% -51%
langt
størstedelen
af
Bryggeriforeningens
Bryggeriforeningen.
af dem.
medlemmer var billedet et ganske andet,
Det er dejligt igen -87%
at kunne nyde et glas
viser indrapporteringer af salget fra 23 små
-88%
skummende, velskænket fadøl i solen. Det
medlemmer af foreningen.
virker næsten uvirkeligt, så kort tid der gik
Tre fjerdedele af mikrobryggerierne oplefra, at WHO i januar 2020 rapporterede om
vede en salgsnedgang fra det 2019 til 2020.
et smitteudbrud i Kina, til pandemien ramte
For nogle var der blot tale om nogle få proDanmark og to måneder senere lukkede bacent, mens andre oplevede en salgsnedgang
rer og restauranter og lagde bycentrene øde
på næsten 50%.
om aftenen.
Hvert tredje mikrobryggeri-2%
sælger
-2% -1%
-2%normalt
-6%
De bryggerier og andre producenter, der
over halvdelen af-10%
sine øl
til barer og restau-15%
-17%
-22% -21%-21%
havde leveret varer til restauranter-24%
og barer,
ranter. Blandt dem var nedgangen størst. For
-27%
-29%
måtte betale dyrt for corona-nedlukningen.
nogle var op imod 90% af deres salg væk.
-44%et stort marked lynDe oplevede, -49%
hvordan
hurtigt forsvandt. Selv om barer og restauranter åbnede igen, var den efterfølgende
FORTSAT UNDER 2019-NIVEAU
periode fyldt med restriktioner. Mange virkOgså 2021 blev et slemt år for de små
somheder modtog kompensation fra staten,
bryggerier. Knap halvdelen af bryggerierne
men for at fastholde værdifulde medarbej-
Jens Mortensen driver BrewPub i midten
af København. Her er mange af gæsterne
udenlandske turister, men de blev væk under
corona-nedlukningen.
51%
– Corona-pandemien har47%
kostet
os et net40%
totab på ca. 700.000 kr. Det er et tab, det vil
tage os en rum tid
at indhente, siger han.
24%
18%
Her12%
efter genåbningen er bryggeriet ramt
af0%nye udfordringer med hastigt stigende
energi- og råvarepriser.
– Vi håber bestemt ikke, at der opstår en
ny corona-variant, der betyder, at vi igen må
lukke. Og vi håber også, at bryggeriets udgifter snart holdes i ro. Vi har ikke brug for flere
udgifter, nu hvor vi skal på fode igen”, siger
Jens Mortensen.
-
ØLSALGET I BARER OG CAFEER 2020 VS 2019
-55% -54% -51%
-88% -87%
Nyt fra Bryggeriforeningen
-46% -46% -45% -44% -42% -42%
-36% -35%
-22% -21% -17%
-7%
2% 4%
18%
30% 32%
Undersøgelse blandt Bryggeriforeningens mikrobryggerier. Hver cirkel repræsenterer et bryggeri, og viser
omsætningændringer i procent mellem 2019 og 2020.
11
