Livre de recette du Club des petits déjeuner - Flipbook - Page 8
Pain doré aux petits fruits
Rendement : 10 portions | Préparation : 10 min | Temps total : 45 min
Une délicieuse alternative au pain doré individuel
grâce à la touche fraîcheur des petits fruits !
Ingrédients
Préparation
| 1 miche de pain de blé entier
(entre 600 et 650 g), coupée en
cubes de 2 cm
1. Préchauffer le four à 350 °F.
| 4 œufs
| 250 ml (1 tasse) de lait ou de boisson
de soya
| 60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable
| 5 ml (1 c. à thé) de vanille
| 5 ml (1 c. a thé) de cannelle, moulue
| 750 g (5 tasses) de petits fruits surgelés
(framboises, mûres et bleuets)
| 2,5 ml (½ c. à thé) cannelle, moulue
| 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
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2. Graisser un plat de cuisson de 9x13 pouces avec du
beurre ou de l’huile de cuisson. Réserver.
3. Déposer les cubes de pain dans un grand bol.
4. Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait, le sirop
d’érable, la vanille et la cannelle. Fouetter jusqu’à ce que
le mélange soit homogène.
5. Verser le mélange d’œufs sur les cubes de pain en
remuant pour bien enrober. Laisser reposer de 5 à 10
minutes en remuant à l’occasion.
6. Dans un autre bol, mélanger les petits fruits surgelés, la
cannelle et la fécule de maïs. Bien mélanger.
7. Verser les petits fruits dans le plat de cuisson.
8. Recouvrir du pain.
9. Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu’à que le pain
soit légèrement doré.
Garnir de compote de petits fruits pour un petit
déjeuner rempli de saveurs !
