Ganske grønt 2024 - Flipbook - Page 5
Hvedekernesalat med mynte
Ingredienser til 10 personer
300 g Frigodan Hvedekerner, forkogte
(10000997)
300 g Frigodan Semidried tomater (10002860)
100 g Ardo Forårsløg (10001229)
150 g bladselleri
150 g friske cherrytomater
¼ agurk
100 g blandet salat
Dressing
15 g Ardo Mynte (10001189)
1 dl rapsolie
2 spsk. citronsaft
1 spsk. Dijon sennep
½ tsk. salt
Sådan gør du:
• Skyl salaten og lad den dryppe af.
• Hvedekernerne dampes til de har en
kernetemperatur på 75 °C. Køl dem ned
og tilsæt salt.
• Tø semidried tomater op.
• Skær cherrytomaterne i både, bladselleri
i skiver og agurk i tern. Bland alle
ingredienserne sammen.
• Hæld dressingen over salaten og vend
det hele sammen.
• Servér straks.
5
