Agroforestry för svenska förhållanden 2024 - Flipbook - Page 70
Tagliatelle på en del mjöl av äkta kastanj
och två delar vete- mjöl. / Tagliatelle
made with one part sweet chestnut flour
and two parts wheat flour.
8. DET ÄTLIGA & MÅNGFUNKTIONELLA
LANDSKAPET
Orginalförfattare: Philipp Weiss. Omskriven av: Linus Linse
Som avslutning på den här broschyren vill vi skicka
med en komprimerad och omskriven version av
kapitlet “Det ätliga landskapet” från boken “Nötodlarens handbok”, skriven av Philipp Weiss, som kontextualiserar vikten av att utveckla agroforestry i dagens
matproduktionssystem.
fald måste vi omvärdera vårt förhållande till jordbruket
och landskapet. Vissa prognoser pekar mot att Sveriges medeltemperatur kan komma att bli 6 grader högre
i slutet av århundradet och vi ser redan idag att förlusten av biologisk mångfald går 100 – 1000 gånger
snabbare idag än i förindustriell tid.
I en värld präglad av accelererande klimatförändringar och en alarmerande minskning av biologisk mång-
Det som tidigare var ett uppbrutet jordbrukslandskap
har med tiden förvandlats till den effektivitetsmaskin
Wakelyns Agroforestry har gått i bräschen
för banbrytande forskning inom jordbruk
i nästan trettio år. Historien började 1992,
när Martin Wolfe, forskare vid Plant
Breeders Institute i Cambridge, och hans
fru Ann, köpte mark utanför Metfield för
att omsätta sina kunskaper om diversifiering i praktiken, med avsikten att visa
på hur jordbruket kan vinna fördelar
genom att ta ett steg bort från traditionell
monokulturer. Även om Martin och Ann har
gått bort, är Wakelyns ett bevis på denna
ambition.
/ Wakelyns Agroforestry has been at the
forefront of pioneering agricultural studies
for nearly thirty years. The story began in
1992, when Martin Wolfe, a scientist at the
Plant Breeders Institute at Cambridge, and
his wife Ann, purchased this land outside
Metfield in order to further their studies on
the importance of diversification, and to
show how the farming world could benefit
from moving away from traditional arable
monoculture. Although Martin and Ann
have now passed on, Wakelyns is a testament to this ambition.
Photo: Jeremy Gugenheim.
Sid 69-70
