Agroforestry för svenska förhållanden 2024 - Flipbook - Page 41
Hanna Jönsson.
vatten. Därför anlades en vattendamm om 150.000
liter på gårdens högsta punkt. Med en förbrukning
på omkring 5.000 liter i veckan förser nu dammen
gårdens behov med hjälp av självfall och droppbevattning, och dammen har ännu inte sinat. Skulle det
ske, finns en grävd brunn som komplement. Hela
bevattningssystemet kostade runt 60.000 kr.
Drivkraft, lönsamhet och efterfrågan
Drivkraften för Hanna och My är att utforska hur ett
matproduktionssystem som producerar mer resurser
än det förbrukar kan gestaltas, de är också intresserade av vilka grödor och grönsaker som kan utvecklas
och kombineras i en välfungerande polykultur. En
stark motivation är att visa att det går att producera
livsmedel både effektivt och hållbart - och så glädjen
i att arbeta regenerativt; med att skapa rika och väl-
Nyttor med fleråriga grönsaker
•
•
•
•
Högt näringsvärde, mindre sjukdomsbenägna och drabbas av färre skadedjur än ettåriga grönsaker.
Tidig skörd och förlängd odlingssäsong:
fleråriga grönsaker kan skördas innan
sniglarna kommer och innan torkan slår till.
Några fleråriga grönsaker kan också ge fler
skördar under en säsong.
Mindre jobb: jordekosystem sköter sig själv i
hög utsträckning. Med perenner slipper man
också plantera nytt varje år. Det räcker att
rensa och vattna lite då och då, när de väl
är etablerade.
Bra för jordekosystemet och mångfalden:
med kontinuerligt bevuxen mark och levande
rötter i jorden finns det alltid kolhydrater tillgängliga för markorganismer samtidigt som
mykorrhizan gynnas. En mångfald av fleråriga växter med olika tjocklekar på rötter och
rotdjup skapar förutsättningar för en mångfald av jordlevande organismer att trivas.
Året på gården
•
mående ekosystem, fulla av liv. Enligt Hanna är de
i en ständig utvecklings- och lärandeprocess med
verksamheterna. Skogsträdgårdens växter är för
nuvarande det mest lönsamma företaget på gården.
Efterfrågan är större på plantor än på färska perenna
grönsaker, kanske beroende på att privatpersoner
tycks vara mer benägna att resa långväga för att köpa
plantor än matvaror.
•
•
•
•
•
•
Vinter: byggnation, planering, dra upp
växter så tidigt det går i växthus, fröpaketering och försäljning av frön under vintern.
Mars till maj: deltagande vid mässor, första
stora ogräsrensningen i april.
April, maj och juni: höstsådda växter dras
upp.
April till oktober: skörd i trädgården och av
vilda växter i naturen.
Maj: stora skörden av bladgrönt.
Hela sommaren: skörd av fröer och bär.
Sensommar - tidig höst: diverse fix med
stigar, byggande, och den andra stora
ogräsrensningen.
