ROSE Kylling - En verden af smag - Flipbook - Side 4
Inspiration fra det mexicanske køkken
chili con carne
med hakket kylling
10 personer (3 dl pr. person)
Ingredienser
Fremgangsmåde
1 kg hakket kylling
Hak løg og hvidløg fint og lad det simre i lidt olie i et par minutter.
250 g rødløg
Tilsæt hakket kylling og svits kødet af.
800 g flåede tomater
0,5 liter madlavningsfløde
Vend de udblødte bønner med kødet og tilsæt derefter hakkede tomater,
og krydderier.
250 g gulerod
Kog retten op og lad den derefter simre i 30 minutter.
700 g bønner (udblødte)
eller kikærter
Skær gulerødderne i små tern og kom dem i gryden sammen med
madlavnings fløden.
15 g chilipulver
Lad retten simre i 10-15 minutter og smag til med salt og peber.
50 g salt
2 g oregano
Serveringsforslag
5 g timian
Server med ris, blomkålsris eller eventuelt ristede kikærter.
Tip! Giv evt. retten et pift af farve ved at benytte 昀氀ere forskellige typer bønner.
Fx. grønne edamamebønner, røde kidney, sorte og hvide bønner.
4
Opskriften er udviklet af @tkcmad
