2024-04 - Klub Løgismose - enkeltsider - Flipbook - Side 22
Champagne
MEDLEMSPRIS
3 fl.
1.695,-
565,- pr. fl.
Spar 690,-
Champagne
Millésime Grand
Cru Extra Brut 2012
Normalpris 1 fl. 795,Literpris 1.060,-
For Champagne Moncuit betyder
”Millésime” en særlig god årgang,
der modner ekstra i flaskerne før
degorgement. Vinen er skabt på
Grand Cru-frugt fra Le Mesnil-surOger, hvor familien ejer 15 ha.
CHARMERENDE
CHAMPAGNE
TIL ALLE STUNDER
Pierre Moncuit | Champagne, Frankrig
Champagne Pierre Moncuit blev etableret i 1889
af Pierre Moncuit og hans kone Odile MoncuitDelos. I dag drives stedet af Pierres datter Nicole
og broderen Yves. Nicoles datter, Valerie, er nu
også en del af driften.
Høsten er manuel, og druerne
gærer hver for sig i rustfrit stål og
gennemgår malolaktisk gæring,
hvilket giver et cremet udtryk.
Sommelier
Klara Lyby Lange
De forskellige cuvéer sammenstikkes og fyldes på flasker med
sukker og udvalgte gærstammer,
hvorefter flaskemodningen strækker sig over 72 måneder. Extra
Brut udgaven af Millésime 2012
har en dosage på 3,5 g/l.
Champagnen har fint skum, grønne
refleksioner, pirrende citrus og en
kompleks næse med forskellige
æblesorter.
Den er frisk, markant og mineralsk
i munden, ideel til salte østers.
Den fik topplacering i "Le Point"
i november 2023, hvor Jacques
Dupont roste den som bedste i
sin smagning af 524 Champagner.
22