2024 - Løgismose Klub - udskudt - Flipbook - Side 2
Smag på Ribera del Duero
PETER SISSECKS SPANSKE
PERLER FRA 2021
Fagekspert
Per Bach
Peter Sisseck har længe været et sted, hvor han har midlerne og mulighederne
for hvert eneste år at efterstræbe perfektionen. Når året så, med Peters egne
ord, arter sig ”ret strålende”, bliver resultaterne også ret enestående. Det lokale
Consejo Regulador rangerer da også 2021 som en af de store årgange på
niveau med 2019, 2010, 2004 og 2001.
MEDLEMSPRIS
6 fl.
1.650,-
275,- pr. fl.
Spar 444,-
Ribera del Duero
PSI Peter Sisseck 2021
Normalpris 1 fl. 349,Literpris 465,33
Igen med 10% Grenache og efterhånden et selvstændigt brand her for første gang med den unge
Maria Luisa Carretero i spidsen som Directora Técnica.
Hun kommer fra 7 år i et tilsvarende job hos vennen
Bertrand Sourdais (Dominio de ES og Bodegas
Antídoto), og Peter fortæller, at hendes talent og tæft
for præcision nemt kan fornemmes i hendes første vin.
Guía Peñìn: 94 | Antonio Galloni: 96 | Robert Parker: 94
Som altid frygtede man en for varm og for
tør vækstsæson, men i 2021 var det som om,
den globale opvarmning lige tog sig en dyb
indånding. Der kom netop tilstrækkeligt med
regn i april, hvorefter køligt vejr ledte til en
langstrakt blomstring med uregelmæssig
frugtsætning og efterfølgende et stort arbejde med at soignere frugten. Sommeren var
køligere med større temperaturudsving mellem dag og nat end længe set, og det ledte
frem til, at det blev nemmere at efterstræbe
friskheden og undgå overekstraktion, da
høsten først gik i gang oppe på San Cristobal
den 20. september, hvor druerne kom i hus
med et potentielt alkoholindhold på 14%.
MEDLEMSPRIS
6 fl.
5.195,-
865,83 pr. fl.
Spar 1.375,-
Ribera del Duero
Flor de Pingus 2021
Normalpris 1 fl. 1.095,Literpris 1.460,-
For 2. gang med en lille tilføjelse af Grenache
(4%). Gæring i stål fulgt af 12 måneders modning
i 80% brugte og 20% nye fade og for 1. gang
i to nyindkøbte 1.500 liters egefade.
Guía Peñìn: 96 | James Suckling: 96 | Robert Parker: 96
2