2024-04 - Klub Løgismose - enkeltsider - Flipbook - Side 15
VIDSTE DU
Råvarefokus
Det lille røde bær indeholder mere
C-vitamin end citrusfrugter. Med
100 gram jordbær om dagen er en
almindelig voksen persons behov
dækket.
ET LILLE
VIDUNDER
Friske jordbær består af ca. 90%
vand. Så spis løs!
De vokser i baghaver og på jordbær-marker
med fine små blomster, der senere skal
blive til de små røde bær. De kommer i
forskellige sorter og kan være både søde
og syrlige, faste og saftige, små og store.
Og så er de indbegrebet af dansk sommer, da jordbær i Danmark er i sæson i
juni og juli.
Et gennemsnitligt jordbær har 200
“kerner” på ydersiden.
Jordbær er blandt de tre mest dyrkede typer frugt og bær i Danmark.
De to andre er æbler og pærer.
Som med de fleste andre smagsrige
råvarer får du mest mulig smag ud
af dine jordbær, hvis du lader dem
stå ved stuetemperatur ½-1 time,
inden de serveres med mælk og fløde.
NORDRE TOLDBOD
Hver uge i sommermånederne modtager vi
frisk frugt og grønt fra Esromgaard, som har
hjemme i naturskønne områder i Nordsjælland.
De friske sager leveres lige efter, de er høstet,
plukket og trukket op af jorden, og lige nu
finder du nye kartofler, rabarber, ærter og
naturligvis jordbær!
15